Punjeni paradajz

Potrebno je: 6 paradajza srednje veličine 300 g filea oslića 50 g pirinča 100 g kačkavalja malo senfa so peršun Paradajz oprati i izdubiti. File od oslića obariti u slanoj vodi, dobro ocediti pa izgnječiti ribu. Takođe, obariti posebno pirinač. Kada je skuvan, pomešati s ribom, dodati izrendani sir, seckani peršun i senf po ukusu. Puniti paradajz, poređati u dublji pleh pa zapeći 20 minuta. Služiti toplo.