Septembar, vreme za zimnicu
RTV 20.09.2022 | RTV(Vesna Milanović Simičić)
SOMBOR - Septembar je vreme kada domaćice uveliko pripremaju zimnicu od kisele do slane i slatke, a jedan od malobrojnih Somboraca Dragan Kubatov za svoju porodicu svake godine priprema pekmez od vinogradarskih bresaka i sa ponosom obavlja sve u vezi ovog uglavnom posla koji inače na ovim prostorima obavljaju žene.
Dok loži smederevac u letnjoj kuhinji i pazi da pekmez ne zagori, Dragan Kubatov iz Sombora ispričao nam je kako je kuvanje pekmeza deo porodične tradicije u mnogim ovdašnjim domaćinstvima i da u njegovoj porodici nije ništa neobično da domaćin, kao glava kuće, stavi kecelju i priprema zimnicu poput pekmeza od vinogradarskih bresaka. „Vinogradarske beskve se operu,pa se odvoji sve što ne treba od koštica, pa nadalje. Zatim se sve to stavi u veliku šerpu i kuva se,
