Ово смо сви пили као мали, ни слутили нисмо колико је здраво: Напитак који штити црева, спречава стомачне проблеме и помаже

У наше крајеве је дошао још у доба Турака, а њиме смо се сладили као деца током зимских месеци. Салеп у праху је осушено, млевено корење неколико врста дивље орхидеје (или само гомољ орхидеје). Код нас се салеп припрема од осушеног, самлевеног и прерађеног гомоља Обичног каћуна (Орцхис морио). Припема салепа, од ливаде до чаше, тече овако: гомољке се ваде, перу од земље, очисте од опни и кратко прокувају, најбоље у сурутки. Затим се суше прво на ваздуху,