Italijanske piroške
Politika 27.10.2022
Potrebno je: Za testo 500 g brašna 2 dl vode pola svežeg kvasca 5 kašika ulja kašičica soli Za fil 300 g šunke malo kačkavalja 1 krastavac 1 pavlaka malo kečapa origano Za testo u dva decilitra mlake vode staviti kašičicu šećera i pola kvasca, promešati i sipati u brašno u koje se prethodno stavi kašičica soli.
Dodati ulje i umesiti testo (najbolje je da nekoliko sati odstoji u frižideru). Kad testo odstoji, podeliti ga na pet jufkica, pa svaku razvući u manji pravougaonik. Za fil sitno iseckati šunku, kačkavalj i krastavac. Na testo stavljati fil: razmazati kečap, pavlaku, naneti sitno iseckanu šunku, kačkavalj, krastavac i origano, zatim ga preklopiti i zatvoriti da fil ne iscuri. Piroške ređati na podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni. Poslužiti posute rendanim
