Kako da srpska prepečenica osvoji i svetska tržišta
RTS 02.11.2022
Srbija svet osvaja sve više voćnim rakijama, a to potvrđuju i brojne međunarodne medalje kvaliteta, koje dobijaju domaće destilerije. Tome doprinosi edukacija proizvođača, a saradnja sa stručnjacima i institutima doprinela je da se podigne nivo kvaliteta i raste izvoz srpskih destilata.
Profesor poljoprivrednog fakulteta u Beogradu Ninonslav Nikičević objavio je brojne naučne radove o žestokim alkoholnim pićima. Tvrdi da su škotski malt viski, francuski konjak i šljivova prepečenica tri najsavršenija jaka pića. Iako se dosta poboljšao kvalitet šljivovice, potrebno je poštovati sve standarde. Nikčević napominje da se mora ispoštovati zakonska regulativa na svim nivoima, ne smemo koristiti alternativna sredstva za starenje, sazrevanje kao što su
