Nemojte ih jesti baš svaki dan: Čvarci su zdraviji od čipsa, ako imate meru i ne preterujete u konzumaciji
Kurir 06.11.2022
Predstavljaju deo srpske kulinarske tradicije, a ime su dobili od glagola čvariti (topiti), koji se odnosi na njihov proces dobijanja.
Čvarci se izrađuju kuvanjem masnog svinjskog tkiva i slanine. Tokom kuvanja mast se topi i cedi, a tkivo prži i suši. Nakon pripreme jedu se slani, a kažu da su najbolji u kombinaciji s hlebom i lukom. Nutritivno gledano, u 100 grama čvaraka ima 524 kalorije, 40 grama masti i 40,8 grama proteina. Prilikom izbora čvaraka treba se odlučiti za one koji nisu previše tamni jer to znači da su zagoreli, kao i one koji nisu presoljeni, ali to zavisi od ličnog ukusa.
