Da li znate šta je tačka dimljenja kod raznih vrsta ulja i masti? Bitno je znati kada kuvate čisto da vam se ne upali tiganj!

Ako se sad pitate - što je to tačka dimljenja, objašnjenje je jednostavno. To je onaj trenutak kad stavite, recimo, ulje u tiganj, okrenete leđa jer radite nešto drugo, a ono počne da se dimi. - Tradicionalno, ulja se ekstrahuju iz orašastih plodova i semenki mehaničkim drobljenjem i presovanjem. Ako se odmah nakon tog postupka ulje puni u boce, dobija se hladno presovano sirovo ili "devičansko" ulje koje ima tendenciju da zadrži prirodni ukus i boju. Mnoga