Како су чварци постали луксуз
РТС 29.11.2022
Деценијама уназад крај године био је резервисан за припрему меса за зиму, а 29. новембар синоним за свињокољ. У неку руку и разумљиво. Дан републике био је нерадан, па су многи то користили да одраде овај велики и важан посао који им обезбеђивао храну до пролећа. Данас је свињокољ у оном старом смислу само понегде очуван, а чини се да од њега нису остали ни чварци. Бар не да су доступни онима са плићим џепом.
Када сам била баш мала, нисам знала шта се тачно слави, али сам знала да тог 29. новембра нико не ради и да идемо на село код бабе и деде. На свињокољу је увек било рођака, комшија, пријатеља... Сви су помагали да се посао што пре одради, а уједно су се и дружили. Није било потребе да се задаци стриктно деле. Ко год је знао и хтео секао је месо, сланину, правио кобасице, пекао роштиљ или кувао гулаш... Е, али чварке није могао да први било ко. То су могли само
