Puslice

Stara dobra poslastica od belanaca. Sastojci: – 2 belanca sobne temperature (70 g) – prstohvat soli – 140 g šećera – 1 kašičica limunovog soka Priprema: Kako težina belanaca varira u zavisnosti od veličine jaja, najpravilniji odnos belanaca i šećera je koliko su teška belanca, količinu šećera pomnožiti sa dva. Belanca odvojiti od žumanaca dok su jaja hladna, lakše se odvajaju. Staviti ih u činiju da odmaraju na sobnoj temperaturi bar pola sata kako bi se zagrejala.