Kako jedan Kenijac i jedan Kikinđanin proizvode zelenu salatu na vodi
RTS 15.12.2022
Mikael Teja iz Kenije i Dragan Kerkez iz Kikinde proizvode zelenu salatu u veštačkom ekosistemu gde biljke i ribe žive u istoj vodi. Ovakav način proizvodnje zove se akvaponija, a mladi preduzetnici su prvi u Srbiji koji su počeli da je koriste u proizvodnji na veliko.
Za gajenje povrća na vodi Mikael Teja je saznao u rodnoj Keniji. Kikindu je odabrao za ovaj posao, jer je želeo da radi u gradu gde mu je rođena majka, a i našao je za saradnju istomišljenika Dragana Kerkeza. Sistem se sastoji od dve celine. Prostorije gde se u bazenima gaji šaran i plastenika gde zelena salata pliva na stiroporu. Voda kruži cevovodom koji ima slobodan pad. „Amonijak što je prisutan u sekretu ribe je kroz bakteriološki proces pretvoren u nitrate,
