Zatvara se Noma, jedan od najboljih svetskih restorana
Bloomberg Adria 10.01.2023 | Kate Krader/Bloomberg
Iz restorana u Kopenhagenu, jednog od najpoznatijih na svetu i vrhunske destinacije za gastronomski turizam, saopštili su da će trajno zatvoriti svoja vrata za redovan servis.
Dobre vesti za ljubitelje finih restorana (eng. fine dining): zatvaranje neće doći do kraja 2024. Glasine da će Noma zatvoriti kovitlaju se mesecima. Rene Redzepi, kuvar-vlasnik Nome, rekao je u ponedeljak da koncept finog restorana više nije isplativ za njegovih skoro 100 zaposlenih i njega samog. "Moramo ponovo da razmislimo o industriji", rekao je on za "New York Times". U 2021, restoran je izgubio novac, čak i uz podršku vlade, dok je prodavao ručkove od 700
