Francuski brioš hleb – ukusan dodatak svakom obroku

Nije iznenađujuće što je ovaj hleb izdržao test vremena, s obzirom na njegovu finu, sunđerastu teksturu i ukus putera. U stvari, izraz brioš ili „brioche“ je prvi put zabeležen 1404. godine! Ovaj hleb verovatno nije najzdraviji, nije baš kinoa ili brokoli. Ali povremeno je prihvatljivo upustiti se u mali komad (ili dva, ili tri… teško je zaustaviti se samo na jednom, zar ne?). Visok sadržaj masti obogaćenog testa može inhibirati razvoj glutena i otežati početno