Знате ли шта је килицхи? У Камеруну је, оправдано – омиљени деликатес

Суво месо килицхи, који се може купити на сваком кораку у свим већим али и мањим градовима Камеруна, припрема се на селима помоћу традиционалних метода. За килицхи се углавном користи говеђе или козје месо, али и месо камиле и јагњетина. На овај начин месо се суши још у Нигеру, Чаду и Нигерији. Након што се месо исече на танке комаде, по њему се посипа кикирики у праху, со, сусам, ђумбир и други традиционални зачини. Зачињено месо се потом поређа по даскама и