Znate li šta je kilichi? U Kamerunu je, opravdano – omiljeni delikates
N1 Info 16.01.2023 | Autor:Anadolija
Suvo meso u Kamerunu, poznato kao kilichi, koje može dugo da traje bez potrebe da se čuva u frižideru, jedan je od najomiljenijih delikatesa u toj afričkoj državi.
Suvo meso kilichi, koji se može kupiti na svakom koraku u svim većim ali i manjim gradovima Kameruna, priprema se na selima pomoću tradicionalnih metoda. Za kilichi se uglavnom koristi goveđe ili kozje meso, ali i meso kamile i jagnjetina. Na ovaj način meso se suši još u Nigeru, Čadu i Nigeriji. Nakon što se meso iseče na tanke komade, po njemu se posipa kikiriki u prahu, so, susam, đumbir i drugi tradicionalni začini. Začinjeno meso se potom poređa po daskama i
