Nova studija: Ekstremno obrađena hrana povezana sa različitim oblicima raka
Sputnik 01.02.2023
Konzumiranje ultraobrađene hrane povećava rizik od obolevanja i umiranja od raka, posebno raka jajnika, pokazali su rezultati najnovijeg istraživanja sprovedenog na oko 197.000 ljudi u Velikoj Britaniji od kojih su više od polovine žene.
Preterano prerađena hrana uključuje instant supe, sosove, smrznute pice i gotova jela, kao i viršle, kobasice, pomfrit, sokove, kolačiće iz prodavnice, kolače, bombone, krofne, sladoled i drugo. „Ultraprerađena hrana se proizvodi od industrijski dobijenih sastojaka i često sadrži aditive da bi se prilagodila boja, ukus, konzistencija, tekstura ili produžio rok trajanja“, istakla je dr Kijara Čang, istraživač Nacionalnog instituta za zdravlje i negu u Školi javnog
