ЕУ: јос два инсекта дозвољена у људској исхрани
Дојче веле 30.01.2023
Замрзнути, сушени или у праху: од сада се и цврчци могу користити као храна у ЕУ. Шта је тачно дозвољено, које су предности инсеката у исхрани, шта је са алергијама - И колико су Европљани спремни да једу инсекте?
У Европској унији је од краја јануара 2023. дозвољена продаја делимично одмашц́еног праха кућног цврчка (Ацхета доместицус). Према законској регулативи, то је за сада дозвољено само вијетнамској фирми Црицкет Оне. После анализе научних студија, инсект познат као домаћи цврчак или зрикавац, претходно је уврштен на листу нових намирница у ЕУ, што мора да се уради са сваком новом намирницом. За људску исхрану у ЕУ могу сада да се прерађују и ларве сјајноцрне бубе
