Kada čujete šta se dešava sa crnim lukom u frižideru, nikada ga nećete čuvati tamo

Tako, prema stručnjacima prave veliku grešku. „Luk upija više vlage u hladnjaku, pa se brže kvari“, kaže Kristen Farmer Hol, kuvarica i suvlasnica poslastičarnice iz Birmingema. „Skrob se takođe brže pretvara u šećer u hladnom i vlažnom okruženju“. Ako luk ostavite u frižideru, na niskoj temperaturi skrob će se pretvoriti u šećer. To logično dovodi do promene u strukturi luka, pa on postaje gnjecav. Pa gde onda treba da čuvamo luk? Idelano je hladno, mračno i suvo