Uspešan prvi Međunarodni festival kulena u Kisaču
Dnevnik 26.02.2023 | Dnevnik.rs
Prvi Međunarodni festival kisačkog kulena okupio je u subotu u šatoru na stadionu FK “Tatra” ljubitelje i majstore ovog pikantnog specijaliteta. Posetioci su imali priliku da probaju različite lokalne gurmanluke, kobasice, čvarke i druge slane i slatke proizvode pravljene po tradicionalnim receptima.
Kulen nije pošteđen ovog “pravila” jer kako kažu majstori koji decenijama prave ovaj delikates, recept stariji prenose na mlađe, pa se pored poznavanja tajni, ipak u sve mora umešati i kvalitetan materijal ali i način rada. Meso koje Kisačani stavljaju u kobasicu je vrhunskog kvaliteta, a strogo se vodi računa i o začinima, te kako kažu paprika, ona iz Kisača takođe je bitan sastojaka dobrog kulena. - Decenijama pravim kulen. Učio sam od oca, on od dede. Meso mora
