Omlet sa čerijem i patlidžanom

Omlet sa povrćem, odličan predlog za doručak. Sastojci: (za 4 osobe) – 1 plavi patlidžan – 3 kašike maslaca – 1 crni luk – 2 čena belog luka – par čeri paradajza – 4 jaja – 1/2 kašičice soli – 1/2 kašičice bibera Priprema: Ceo patlidžan ispecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne omekša, pa ga ostavite da se ohladi, a zatim oljuštite i isecite na manje komade. Čeri isecite na polovine, a obe vrste luka na sitno. Zagrejte tiganj, dodajte maslac,