Kačkavalji sa kurkumom i limunom, mocarela sa borovnicom
Politika 28.02.2023
Pikantne proizvode predstavili izlagači iz Pirota, sa Šar-planine, iz Crne Gore i Hercegovine na balkanskom festivalu sireva
Koji se sir jeo na dvoru cara Dušana, kako se pravi pirotski kačkavalj, šta je đubek i kakav je ukus sira sa malinom ili kupinom, imali su priliku da saznaju, ali i da probaju posetioci na 15. beogradskom festivalu sira „Balkan Cheesse Festival”. Posebnu pažnju privukli su sirevi koje proizvode u manastiru Sukovo kod Pirota. Bratija ovog manastira sama održava svoju farmu i proizvodi beli sir u salamuri i tvrdi sir od parenog testa – kačkavalj. Manastir Sukovo
