Како се правилно користе зачини – можда целог живота солите јела погрешно
Н1 Инфо 28.02.2023 | Аутор:задовољна.рс
Који зачини се не слажу међусобно? Све је у зачинима – то ће вам вероватно рећи свако ко се добро сналази у кухињи.
Ако бисте да вам јело буде прсте да полижеш, велику улогу ће одиграти баш зачини који ће му развити пун укус. Али у баратању аромама има одређених правила. Стручњаци кажу да се поједини укуси сјајно слажу и дају тај шмек који јело чини одличним, док се други не воле, па рецимо, није добро спајати снажни шафран и свеж ђумбир. Такође, у причи о зачинима важно је знати и да се они не могу увек укалупити јер, на пример, семе коморача горчи, док му је лишће слаткасто,
