Маслиново уље од комине

Ово уље се на италијанском језику зове Олио ди санса ди олива, а на енглеском Оливе помаце оил. А шта су маслинове комине? То је чврст остатак коштице, пулпе и кожице маслина после првог пресовања и садржи око пет процената маслиновог уља. Да би се из ње екстраховало уље, комина се подвргава високим температурама, услед чега се ствара бензопирен, који спада у полицикличне ароматичне угљеноводонике. Том екстрахованом уљу додаје се мало девичанског уља и тако