Ово је најскупљи зачин на свету: Биљка која цвета само три недеље годишње: Килограм чак 2.000 долара

Прави шафран вас може коштати и 10.000 долара по килограму, а само име води порекло из персијског језика и у буквалном преводу значи "бити жут". Често се комбинује са рижотом, и конзумира се углавном на Истоку. Нека оптимална цена зачина по килограму је од 1.500 до 2.000 долара. Може се јавити у разним варијантама, али се сматра да је прави шафран искључиво јаркожуте или наранџасте боје. Тачно порекло ове биљке још није утврђено, мада влада веровање да му је