Брз и значајан извор енергије: Да ли знате шта је амарант и за шта се користи?

Још од давнина су га узгајали стари Астеци, а данас је највише у употреби у Индији, Кини, Русији, Африци. Иако његово зрно подсећа на киноу или хељду, амарант не спада у житарице. Семенке амаранта подсећају на сочиво, а краси их особина да не поседују глутен па га слободно у исхрани могу користити и људи који пате од целијаклије (глутенске ентеропатије). Због високог садржаја квалитетних беланчевина, амарант, надмашује многе житарице. Поседује есенцијалну