Da li su ulja semenki zdrava ili ne, šta misle stručnjaci?
N1 Info 08.03.2023 | Autor:Huff Post, Večernji.hr
Ako posećujete TikTok, možda ste primetili da mnogi u poslednje vreme pričaju da su ulja semenki nezdrava i da ih treba izbegavati, da prouzrokuju upalu ili da su otrovna, da li u tome ima istine? Većina pomenutih videozapisa ne navodi izvore za svoje tvrdnje, a mnogi stručnjaci za ishranu se sa njima ne slažu.
Reč je naravno o biljnim uljima napravljenima iz semenki raznih biljaka poput semenki suncokreta, soje, grožđa, uljane repice i sličnih semenki. „Ulja od semenki dobijaju se mlevenjem, presovanjem i zagrevanjem semenki biljaka na visokim temperaturama da bi masne kiseline koje sadrže oksidirale i da bi njihova ulja mogla da se ekstrahuju“, objasnila je dijetetičarka Medi Paskarielo za Huff Post. Ona kaže da je jedan od razloga zašto se ta ulja tako često koriste
