Lukuma – superhrana s malo kalorija koja dostojno zamenjuje šećer
N1 Info 23.03.2023 | Autor:N1 Zagreb
Već se vekovima koristi u peruanskoj kuhinji, a može se stavljati u smutije, dezerte i soseve.
Kada je reč o hrani i zdravoj ishrani, poslednjih nekoliko godina u fokusu su alternativni načini zaslađivanja. Med, eritritol, stevia i ostali prirodni zaslađivači dostojna su zamena industrijskom šećeru koji može nepovoljno uticati na naše zdravlje ako ga prekomerno konzumiramo. Još jedan prirodni zaslađivač, kojeg mnogi smatraju superhranom, jeste lukuma. Reč je o plodu stabla Pouteria lucuma koji raste u dolini Anda te je vrlo popularni dezert u Južnoj Americi.
