Mirisi domaćinskog Kragujevca: Sarma od zelja “Naše kafane”

U vreme kada se živelo i jelo na domaćinski način – porodično, zajedno… Kažu… mmm… ovo što miriše mora da je… SARMA OD ZELJA Da bi pripremili ovaj savršeni posni ručak potrebno je: – 1 kg očišćenog zelja – 1 šolja pirinča – 1 narendana šargarepa – 1/2 kg crnog luka – 1 veliki narendani krompir – 50 g ljuspica poparene soje – 50 g semenki bundeve ili suncokreta – so, biber, suvi začin i aleva paprika Priprema: Lišće zelja preliti vrelom vodom i ostaviti neko vreme