Италијански академик изазвао контроверзе тврдњом да је рецепт за карбонару амерички
Еуроневс 27.03.2023 | Аутор: Тањуг
Италијански академик Алберто Гранди изазвао је контроверзу тврдњом да је рецепт за карбонару амерички, као и изјавом да је једино место на свету где се налази веродостојни пармезан Висконсин.
Професор историје хране на Универзитету у Парми, такође је тврдио да су тирамису и панетон релативно нови изуми и да вец́ина Италијана није ни чула за пицу пре 1950-их, пренео је Гардијан. Овај академик је познат по храбрим изјавама о италијанској храни, али за највец́е италијанско удружење фармера Колдирети, Грандијев "надреални напад на италијанску храну" веома је симптоматичан ако се зна да се влада у Риму недавно кандидовала за нематеријалну културну баштину
