Многи у ћуфте додају овај састојак и тако праве велику грешку: Због тога су суве
Данас 03.04.2023 | Данас онлине
Ако погледате рецепте за ц́уфте, пљескавице и друга слична јела од млевеног меса, приметиц́ете да у многим рецептима осим меса се помињу и јаја.
Иако су јаја хранљива, посебно ако набавите локална, и иако могу да помогну да вам смеса буде издашнија, имају веома незгодну тенденцију да се осуше јело. Зато, ако желите да вам пљескавице и ћуфте буду сочне и мекане, прескочите их. Ако желите да учините нешто по питању мекоц́е, додајте мало соде бикарбоне или минералне воде, само пазите да превише соде не поквари укус, а превише минерала не изазове лепљивост. Ћуфтице са грашком Као и за многе друге ствари,
