Да ли се јаја кувају у хладној или врућој води? Ево шта кажу професионални кувари, а поделили су и ове сјајне трикове (анкета)
Курир 10.04.2023
Ако у интернет претраживач укуцате "тврдо кувана јаја", пронаћи ћете више од 28 милиона чланака који говоре о томе како их скувати или припремити, с тим да су савети за кување различити: од тога да их треба само убацити у кипућу воду и кувати три до пет минута, па до тога да их је боље ставити у хладну, па кувати полако десетак минута.
Ни бројни кувари се не слажу око тога шта је боље, ако желите да припремите баш тврдо кувана јаја, не нуде исто решење. Тако, на пример, један од аутора кувара, Марк Битман, каже да јаја треба ставити у лонац с водом на собној температури, упалити ватру и пустити воду да проври. Потом искључити шпорет и поклопити лонац па оставити јаја да одстоје десетак минута. Са друге стране, Џеј Кенџи Лопез-Алт, добитница награде Тхе Фоод Лаб препоручује да јаја спустите у
