Teletina sa pršutom i žalfijom

POTREBNO JE: 8 telećih odrezaka, 8 lista pršuta, 8 listova žalfije, 1 kašika kapra, sveže mleveni crni biber, 150 ml belog vina, 1 kašika maslaca, 2-3 kašike maslinovog ulja. PRIPREMA: Odreske teletine stavite između dva papira za pečenje, pa ih istucite čekićem za meso. Stavite ih u činiju i prelijte belim vinom, pa ostavite tako oko 30 minuta. Ocedite ih od vina, a vino sačuvajte jer će vam trebati za kuvanje. Na svaki odrezak položite list pršute i list žalfije