Luk uz roštilj ni u ludilu: Čuveni gastroenterolog Perišić otkrio zašto je ovo velika greška i šta se događa u našem organizmu
Kurir 01.05.2023
Prva asocijacija na Prvi maj je roštilj u prirodi, a ima li šta lepše od roštilja s crnim lukom? Iako mnogi Srbi ne mogu da zamisle jedno bez drugog, poznati gastroenterolog dr Vojislav Perišić savetuje suprotno.
Dr Perišić je objasnio šta je najštetnije u roštilju i kako marinada može da neutrališe štetne sastojke. - Raspitivao sam se kod jednog svog pacijenta, on snabdeva restorane. Pitao sam kako oni prave roštiljsko meso. Kaže on meni - prvo je važan odabir mesa koje će biti doneto. Onda se meso samelje, pa se izmesi sa antioksidantnim koktelom ulja. Stavi se maslinovo ulje, origano i malo senfa. Onda se to umesi, pa stoji 8-10 sati u frižideru - objasnio je on. -
