Belance nezamenljiv izvor proteina

Studija iz 2019. objavljena u časopisu JAMA otkrila je da je konzumiranje previše jaja povezano s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti od svih uzroka. S druge strane, studija iz 2022. godine navela je da „holesterol u hrani nije razlog za zabrinutost zbog rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti”, što znači da „namirnice koje su označene kao izvori visokog holesterola, uključujući jaja, mogu biti korisne zbog svojih hranjivih materija”.