Dve popularne zablude o hlebu i mesu
Danas 19.07.2023 | N1 Slovenija
Uvreženo je mišljenje među ljudima da meso sadrži samo proteine, a da je hleb isključivo izvor ugljenih hidrata.
To verovanje je pogrešno, ističu na Institutu za nutricionistiku u Ljubljani. Većina namirnica po pravilu sadrži različite makronutrijente i to u različitim razmerama, piše N1 Slovenija. Za hleb, recimo, često čujemo da sadrži samo ugljene hidrate, što nije tačno. Dr. Živa Lavriša s ljubljanskog Instituta za nutricionistiku kaže: “U sastavu hleba ugljeni hidrati čine polovinu, a osim njih hleb sadrži i oko 10 posto proteina, kao između 2 i 10 posto vlakana. Sastav
