Некада житарица за сиромашне, сада у ресторанима с Мишленовим звездицама

Међутим, недавно су житарице богате храњивим стварима добиле свој тренутак на међународној позорници. На државној вечери у Белој кући у јуну, за индијског премијера Нарендру Модија просо је послужен у салати као главно јело уз кукуруз на жару. Ова древна супержитарица, некад главна прехрамбена намирница у Индији и Јужној Африци, заправо се састоји од малих семенки које долазе од траве, а укључују бисерни просо као најчешћу сорту, али и фонио и теф. Може се