Kucanje, osluškivanje, odmeravanje: Kako odabrati slatku lubenicu?
Dnevnik 31.07.2023
Lubenice su omiljena letnja poslastica. Koju sortu izabrati i kako ubrati najslađu, večita je dilema ljubitelja ovog voća. U oklopu kore lubenice kriju se sočne kriške, a njena vrednost se meri po tome koliko joj je srce slatko. U određivanju zrelosti lubenice postoje razne narodne metode i verovanja, ali često je potrebna i sreća.
Za razliku od drugih plodova leta, zrelost lubenice ne može se proceniti takozvanom metodom odoka. Ili može? Samo treba znati male trikove. Najčešći način kojim kupci procenjuju zrelost lubenice je kuckanje prstima po kori. Iskusni tvrde da ne valja ako se čuje tup zvuk. Jak, zvonak zvuk znak je da je lubenica zrela. Lubenica treba da je slatka, a nad mesom da je kora tanka. Hirurška dijagnoza najpouzdanija Kad je malo kucneš, treba da zvoni kratko, tvrdi Nikola
