Жабљи батаци – француска посластица која нарушава равнотежу екосистема
Н1 Инфо 01.08.2023 | Аутор: Хина/дпа
Када помислите на француску кухињу, прво што вам вероватно, уз пужеве и фоие грас (паштету од гушчје јетре), падне на памет су - жабљи батаци.
Жабље батаке можете наручити у већини ресторана у Француској. Често их послужују пржене, хрскаве и зачињене белим луком. Сваке године Французи поједу око 4.000 тона овога традиционалног јела. Али, премда француско Министарство пољопривреде јело сматра кулинарском баштином источне француске регије Бургоњ-Франш-Комте, већина жабљих батака допрема се из иностранства. У Француској су јестиве врсте жаба заштићене већ десетинама година. И у тој држави, али и у већем
