Водоземци све угроженији због деликатеса: Французи поједу око 4.000 тона жабљих батака годишње
Дневник 02.08.2023
Када помислите на француску кухињу, прво што вам вероватно, уз пужеве и гушчју паштету падне на памет су жабљи батаци.
Жабље батаке можете наручити у већини ресторана у Француској. Често их послужују пржене, хрскаве и зачињене белим луком. Сваке године Французи поједу око 4.000 тона овога традиционалног јела. Иако француско министарство пољопривреде јело сматра кулинарском баштином источне француске, већина жабљих батака долази из иностранства, пише ХРТ. У Француској су јестиве врсте жаба заштићене већ деценијама. И у тој држави, али и у већем делу Европске уније постоје строги
