Шта је ИФС и зашто ће многи у Србији свуда тражити ова три слова сада када знају шта значе
Блиц 10.08.2023
Данас купци посежу чак и за скупљим производом, верујући да је због цене квалитетнији, и не размишљајући о томе да ли је и колико је безбедан и здрав. Многи од производа, попут убруса које користимо у кухињи уопште немају доказ да могу бити употребљени на тим површинама нити да су безбедни при додиру с храном или водом. Светски трговински ланци у својој понуди имају само производе који су прошли строге контроле. Ако су то производи који долазе у додир с храном, они морају имати ИФС сертификат.
ИФС (Интернатионал Фоод Стандард) је стандард квалитета и безбедности хране, који је прихватила Глобална инцицијатива за безбедност хране (Глобал Фоод Сафети Инитиативе) и који је развијен са циљем да проверава компетентност произвођача хране по питању њене безбедности и квалитета, омогућавајући притом самим произвођачима да уштеде своје време и новац. Према кодексу трговинских ланаца, сви произвођачи или трговци брендираном храном морају имати сертификат ИФС,
