Да ли месо треба да се пере пре припреме у кухињи: Ево шта кажу стручњаци
Данас 15.08.2023 | Данас онлине
Може ли вода из славине уклонити бактерије и вирусе? Многи се придржавају неког неписаног правила, па месо увек исперу под млазом воде пре припреме у кухињи, али се поставља питање да ли је то уопште неопходан корак? Месо може да садржи разне бактерије и вирусе, а то је један од главних разлога зашто га људи перу.
У неким земљама чак користе киселине попут лимуна или сирћета. Различите студије и лабораторијски тестови су показали да прање сировог меса обичном водом из славине није ефикасно у уклањању бактерија и да заправо може проузроковати више штете него користи јер се патогени вируси шире на радну површину и другу храну. Али испирање киселином попут лимуна и белог сирћета може смањити број бактерија, па би било добро да започнете ову праксу ако већ нисте. Међутим,
