Večita dilema: Da li smemo da podgrevamo krompir, spanać i pečurke?

Institutu za nutricionizam dao je odgovor koji možete da pročitate u nastavku. Institut je jasan: ne postoje namirnice koje ne treba podgrevati. Sigurnost podgrejane hrane važnija je od toga o kojoj hrani je reč, ali i to kako se hrana hladi, kako se čuva i kako se kasnije podgreva. Kako pravilno hladimo posuđe? Magistar nauka Edvina Hafner sa Instituta za nutricionizam kaže: „Prilikom hlađenja hrane držimo se pravila da na pultu ne sme da stoji duže od dva sata –