Зашто је напуљска пизза најпознатија на свету - и како то да се најбоља једе баш у Београду?
Блиц 28.08.2023
Уколико сте читали књигу Елизабетх Гилберт “Једи, моли, воли” (или гледали филм са Јулиом Робертс у главној улози), вероватно вам је у памћењу остао део када главна јунакиња одлази од Рима до Напуља како би пробала тамошњи специјалитет - пиззу из “Л’Антица Пиззериа да Мицхеле” која слови за најбољу.
Пизза наполетана позната је по златној, хрскавој кори, и густини теста за коју је заслужан специфичан тип брашна. Правила налажу да средина не буде дебља од три милиметра а да је руб између 2-3 цм златне браон боје. Иако данас постоји више врста пизза: Пизза Романа, Детроит Пизза, Нев Иорк Стиле Пизза, Сицилијанска, класична или калифорнијска – које се разликују по врсти теста или састојцима и начинима печења – једино наполитанска пизза има заштитни сертификат о
