Да ли перете јаја или их чувате на собној температури и шта је исправно

Што се тиче чувања у фрижидеру, у САД-у су нарочито строги у спровођењу тог правила. У Италији, с друге стране, баш и нису. Јаја се могу заразити салмонелом, ако се бактерија пренесе из репродуктивног система кокошки у јаја док се формирају. Затим се љуске јаја могу контаминирати након што су снесена, ако дотакну кокошји измет. “То је разлог зашто се јаја морају прати у погонима за прераду у САД”, објашњава Гаида Батарсех Хаверн, едукаторка за сигурност хране