Да ли пре печења увек треба загрејати рерну?

Међутим, да ли је то заиста неопходно? „Претходно загревање је неопходно за многе намирнице. Неке намирнице морају бити хрскаве, а другим попут колача или хлеба треба топлина за интеракцију са средствима за нарастање теста”, објашњава куварица Лори Клајн. Осим тога, претходно загревање је важно и у аспекту безбедности хране. „Храна мора да задовољи сигурну унутрашњу температуру како би се спречило стварање бактерија”, наводи Клајн и саветује да ако у рецепту