Ukoliko u pripremi zimnice koristite aspirin, važno je da znate da je to lek, a ne konzervans
Danas 07.10.2023 | DanasOnline
Prof. dr Tanja Petrović, sa Katedre za tehnologiju konzervisanja i fermentaciju Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu gostovala je u programu RTS-a, gde je govorila o aktuelnoj temi, pripremi zimnice, i pojasnila zašto aspirin nije poželjan dodatak.
Domaćice koriste aspirin zbog salicilne kiseline koja zaista ima konzervirajuće dejstvo, s obzirom na to da je osnovna supstanca ovog leka acetilsalicilna kiselina. Gošća se posebno osvrnula na ovaj sastojak: „Ali se ona u prehrambenoj industriji ne koristi već više od 30 godina. Znači, ona je isključena iz liste konzervanasa i ne koristi se u prehrambenoj industriji zato što treba da ima medicinsku ulogu i da ne bi potrošači koji, na primer, konzumiraju aspirin,
