„Meso turopoljske svinje“: EK odobrila novu oznaku geografskog porekla iz Hrvatske
N1 Info 16.10.2023 | Autor: Nikola Radišić
Evropska komisija je odobrila dodavanje proizvoda „Meso turopoljske svinje” kao zaštićene oznake porekla iz Hrvatske, saopšteno je. „Meso turopoljske svinje“ je sveže meso i ostali jestivi delovi svinjskog trupa muških kastrata i ženskih životinja autohtone turopoljske pasmine turopoljska svinja, saopšteno je.
Područje proizvodnje proizvoda „Meso turopoljske svinje” ograničeno je na područje kontinentalne Hrvatske, koje obuhvata 13 županija i grad Zagreb. „Meso turopoljske svinje” je tamnije i crvenije boje, kompaktnije mišićne teksture i s manje površinskog sekreta nego kod standardno proizvedene svinjetine. Termički obrađeno meso je pri konzumaciji elastično-sočne konzistencije, punog ukusa i specifične arome koju daju otopljene masnoće mesa. Bogate šume, naročito
