Dejan šijak iz Opova od dede naučio kako se peče rakija Može i od šargarepe, ali odležala šljivovica je blago
Dnevnik 23.10.2023 | Dnevnik.rs
OPOVO: Neizostavni deo srpske kulture i tradicije je proizvodnja rakije. Još od pamtiveka se na porodičnim imanjima gajilo razno voće, koje se na različite načine čuvalo i pretvaralo u namirnice i pića.
U celokupan proces je bivala uključena cela porodica, što je bila jača spona ka njenoj održivosti. Uz domaće piće se oduvek slavilo i tugovalo, ispraćalo i praštalo. Vremenom, s urbanizacijom i rastakanjem velikih porodica i imanja bilo je sve manje onih koji su u kućnim uslovima pekli rakiju, ali u poslednje vreme svedoci smo velikog povratka ovog običaja, pa i zasnivanja brojnih malih destilerija i vinarija. Za Dejana Šijaka iz Opova, još od malih nogu, pečenje
