Obuka i promocija lokalnih specijaliteta Braničeva i Podunavlja
Politika 09.11.2023
U nastavku realizacije projekta „Podrška konkurentnosti i razvoju turizma u regionu Braničevo-Podunavlje”, Regionalna razvojna agencija „Braničevo-Podunavlje”, organizovala je u Beogradu obuku na temu „Pripreme i serviranja novorazvijenih regionalnih gastronomskih specijaliteta i uparivanja istih s rakijama i vinima”.
Tim profesora kuvarstva osmislio je na osnovu autentičnih lokalnih proizvoda iz ova dva regiona i lokalne gastronomske tradicije, čak 10 novih regionalnih specijaliteta koji će se naći na menijima ugostiteljskih objekata – članova mreže „Lokalni zalogaj”. Obuka koju je vodio prof. dr Obren Drljević sa saradnicima, bila je namenjena upravo njima, koji u okviru svojih objekata primaju goste i pripremaju hranu. Profesionalni kuvari iz regiona su se uključili u proces
