Ако се не окренемо аутохтоним сортама, будућност виноградарства и винарства је веома неизвесна упозоравају научници
РТС 16.11.2023
Међународна организација винара је саопштила да ће количине вина ове године бити најмање у последњих шест деценија. На такво стање су утицали мразеви, кише и суше. Како се изборити са климатским променама и све већим изазовима у винарству и виноградарству за РТС говори др Миодраг Грбић, професор геномике на Универзитету Западни Онтарио у Канади.
Климатске промене погађају све области нашег живота укључујући и винску производњу, напомиње гост Јутарњег програма, проф. др Миодраг Грбић. Пораст температура у периоду раста винове лозе од 1950. до 2004. године износи 1,7 степен Целзијуса што има катастрофалне последице на квалитет винске производње. „Прво, ове високе температуре смањују киселост вина, доводе до велике количине шећера што ствара високоалкохолна вина, а по стандардима Европске уније, ако
