Tradicija sremskog svinjokolja
RTV 27.11.2023 | RTV
VOGANJ - 29. Sremski svinjokolj u Vognju, jedna od manifestacija sa najdužom tradicijom u opštini Ruma, koju tradicionalno organizuje Mesna zajednica Voganj uz podršku Opštine Ruma, održana je proteklog vikenda. Kao i prethodnih godina, ekipe iz Vognja i okolnih sela Srema takmičile su se u brzoj obradi svežeg mesa, kuvanju kotlića i tradicionalnom pripremanju specijaliteta od mesa.
Od ranih jutarnjih sati na temperaturi ispod nule započet je svinjikolj objašnjava Branislav Stepanović domaćin iz Stejanovaca. Za topljenje masti potrebno je više sati, a spretne ruke iskusnog majstora sa lakoćom pangluju komade svežeg mesa sve kao nekada, kao što su radili stari Sremci. Takmičarske ekipe na licu mesta odmerile su svoje snage u spravljanju autohtonih sremskih specijaliteta poput krvavice, čvaraka i ljute domaće kobasice. Posetioci su imali priliku
