Да ли су безбедне ароме дима у храни

Ароме дима могу се наћи у супама, умацима, пићима, сладоледу, чипсу и слаткишима. Употребљавају се као побољшивачи укуса разних производа од меса, рибе и сира. Ова арома све је присутнија у прерађеној храни на полицама супермаркета чија је продаја у сталном порасту. Ароме дима употребљавају се као алтернатива традиционалној производњи сушених производа у дугогодишњој пракси која се користи за очување одређених намирница као што су риба, месо, сиреви. У овом